Kökshäxans matrecept

 

/haxan-i-koket-mm.jpgDet här är kökshäxans sida. Det är en sida som jag hoppas att ni alla vill vara med och bidra till. Skicka det ni vill dela med er av till mig så lägger jag upp det åt er. Som vanligt sänder ni det till curatora(at)nerthus.se

 

Omanas fröknäcke

Pastagratäng veg eller inte

Dipp till grönsaker, kött och bakad potatis

Nerthus vegogryta

Hemmagjord Bregott

 

 

Omanas fröknäcke

Ställ ugnen på 150 grader

½ dl Linfrön ½ dl Sesamfrön 1/4 dl Pumpakärnor 3/4 dl Solroskärnor 2 dl Majsmjöl, eller polenta 1 krm Salt ½ dl Olivolja 2½ dl Kokande vatten

Blanda allt och bred ut på en plåt med bakplåtspapper Strö över Rosmarin, Flingsalt eller örter

Ställ in i övre delen av ugnen i 70 minuter. Kolla att den är helt torr innan du tar ut den. Det brukar räcka med 70 minuter

Tillbaka

Pastagratäng veg eller inte

300 g tagliatelle

200 g fryst eller färsk hackad spenat

500 gr keso naturell

3-4 dl mjölk eller gräddmjölk

1 krm svartpeppar

1 krm riven muskotnöt

2 vitlöksklyftor

2 dl lagrad riven ost

(1 pkt bacon)

Strimla baconen och stek knaprigt. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet Rör ihop spenat, keso, (bacon), mjölk, salt, peppar och muskot Pressa ner vitlöken.

Blanda spenat och keso-blandningen med pastan Lägg alltsammans i en smord ugnssäker form Strö över ost Gratinera i ca 30 minuter 225 grader

Tillbaka

Dipp till grönsaker, kött eller bakad potatis

Den här röran gjorde jag från början till köttfondue men efter att jag gick över till att vara fuskvegis upptäckte jag att den var god även till grönsaker, framför allt söta grönsaker som t ex morötter eller blomkål. Den passar även bra till en bakad potatis. Proportionerna får ni kanske mixtra lite med eftersom jag alltid gjort den "på en höft".

1 stor finhackad röd eller gul lök

1-1½ dl majonäs (tycker man att majonässmaken är för stark kan man späda den med t ex yoghurt, grädde eller gräddfil, jag har provat alla varianterna och de passar ungefär lika bra).

1-1½ krm salt

1-3 tsk sambal oelek (smaka dig fram till rätt styrka)

1-3 msk sweet chili (smaka dig fram även här)

Rör ihop och låt stå minst 30 min. innan det är dags att äta. Håller sig ca 1 vecka i kylskåpet.

Tillbaka

Nerthus vegogryta

2 dl okokta kikärter (eller ca 4 dl färdiga)

6 dl vatten

2 lagerblad

---

1 purjolök

1 röd paprika

1 grön paprika

1 gul lök

2 dl tärnad palsternacka

2 msk smör eller olja

2 lagerblad

1 burk krossade tomater

½ burk vatten

rivet skal av ½ apelsin

saften av hela apelsinen

½-1 tsk salt

2 tsk timjan

(ev 1 hackad chili)

1 buljongtärning

Peppar efter smak

Gör så här:

Lägg kikärterna i blöt i vatten 8-10 timmar. Koka dem mjuka i 6-8 dl vatten tillsammans med lagerbladen i ca 30 minuter.

Hacka purjo, paprika och lök. Fräs dem tillsammans med palsternackan. När löken är glansig tillsätt lagerblad, tomater, vatten, (chili) och buljongtärning. Låt puttra ca 5-10 minuter. Häll i kikärtor, apelsin, timjan samt salt och peppar efter smak. Låt puttra ytterligare 5 minuter.

Servera med ett gott bröd eller ris. En gryta är oftast godare om den får stå och mogna till dagen därpå eller frysas in. Du kan om du vill byta ut hälften av kikärtorna mot 350 g brynt köttfärs.

Tillbaka

Hemmagjord Bregott

½kg smör

3,25 dl rapsolja eller annan smaklös olja

2 msk vatten

lite salt gärna havssalt

Låt smöret bli rumstempererat. Skiva upp det i mindre bitar och lägg i mixer. Häll ner övriga ingredienser och mixa till en slät massa. Fyll på i mindre byttor och lägg i frysen. Smöret ska inte stå framme eftersom det blir nästan rinnande. Inga E-medel eller andra konstigheter.

Tillbaka


Välkommen till www.nerthus.se

 

Mer om Wicca

Myter

Etik

Manifest

9 Principer

Högtid / Sabbat

Månceremoni / Esbat

Vem är präst / prästinna

Wiccan Rede

 

 

Besök gärna vår Facebooksida som heter Nerthus, den är öppen för alla.

 

  

RITUALER

Vi kommer att ha olika ritualer online så att vi kan göra saker tillsammans även om vi kanske bor långt ifrån varandra eller av annan anledning inte kan träffas.

Vi firar Ljusets Högtid den 31 januari kl 20.00. Välkomna till vårt ritualrum.

Dessa online-ritualer sker via en chat.
Gå till Ritualer online uppe i rubriklisten så hittar du mer information och länken till chatten längst ned på den sidan.

 

NYHETSBREV

Vill du ha information om när det händer något nytt? Anmäl dig här.

OBS! detta är inte detsamma som att bli medlem i Nerthus 

 

Länkar för mer information

Länkar till medlemmars hemsidor